Si bien los arándanos han sido un complemento popular en el desayuno de muchas personas durante mucho tiempo, ¡los beneficios para la salud están fuera de este mundo! Investigaciones han demostrado que los arándanos ayudan a la visión, protegen contra enfermedades cardiacas e incluso mejoran la memoria.
Cómo los arándanos pueden ayudar a la visión
A medida que envejecemos, es natural experimentar problemas en la vista. Pero, ¿pueden los arándanos ayudar a combatir esto? Una razón clave por la cual los arándanos pueden mejorar la salud ocular es debido a su concentración de antocianinas, un antioxidante que es conocido por proteger los vasos sanguíneos en la retina, y la retina en sí misma. También contienen vitamina C, que protege del daño de los radicales libres que pueden contribuir a las cataratas y otras enfermedades oculares.
Comer arándanos para proteger contra enfermedades cardiovasculares
Las enfermedades del corazón son una de las principales causas de muerte en los países occidentales. Sin embargo, cualquier esfuerzo que tomemos para mejorar nuestra dieta puede tener un impacto positivo. Los arándanos tienen efectos protectores sobre la salud cardiovascular debido a su alto contenido en antioxidantes y sus propiedades antiinflamatorias. Comer arándanos regularmente puede reducir la presión arterial alta, mejorar los niveles de colesterol y disminuir el riesgo de enfermedades del corazón.
Los arándanos y la memoria: una sinergia perfecta
¿Alguna vez has escuchado el término «neuroplasticidad»?
Es el término que los neurocientíficos usan para describir la capacidad del cerebro para cambiar y adaptarse. La memoria es un ejemplo perfecto de neuroplasticidad en acción. Los arándanos contienen flavonoides como el ácido gálico que actúan en combinación para aumentar la plasticidad del cerebro. Esto puede mejorar la memoria a corto plazo y retrasar la disminución de la memoria a medida que envejecemos.
¿Cómo agregar más arándanos a tu dieta?
Ahora que sabe acerca de los beneficios de los arándanos, sin duda querrá incorporarlos en su dieta. Afortunadamente, hay muchas maneras deliciosas de hacerlo. Pruebe la granola con arándanos o añada arándanos frescos a su yogurt o avena. Los arándanos también se pueden cocinar en salsas para carnes, como guarnición en ensaladas con verduras de hojas verdes, y también se pueden hornear en pasteles, galletas y tartas.
Los arándanos son un súper alimento que ofrecen grandes beneficios para la salud. Desde mejorar la vista hasta proteger el corazón, y ayudar a mejorar la memoria, estos small-but-mighty berries son un excelente complemento a cualquier dieta. Intente incorporar arándanos en su dieta regularmente para obtener el máximo beneficio, ¡y disfrute de su sabor dulce y delicioso a la vez!