Nada se compara con la experiencia de asar carnes en una barbacoa. Lo que nadie dir谩 es que de la elecci贸n de una buena barbacoa depender谩 toda la experiencia posterior, siendo este elemento el protagonista absoluto de esos momentos que tanto gusta compartir y celebrar.

Comprar una barbacoa es hoy bastante sencillo. En sitios web especializados como barbacoas.net, encontrar谩s toda la informaci贸n para elegir y comparar entre diversos productos, marcas y mecanismos de funcionamiento, pudiendo hacer una compra m谩s segura y basada en el conocimiento, aunque no 煤nicamente en opiniones o en lo que a las dem谩s personas les haya funcionado.

Adem谩s de encontrar el lugar ideal para hacer la compra, debes tener en cuenta ciertos criterios que te permitir谩n acercarte al producto ideal.

Tipos de barbacoa

Dependiendo de c贸mo sea el tipo de funcionamiento, de c贸mo mantengan encendido el fuego, encontrar谩s al menos cuatro tipos de barbacoas, cada una con sus virtudes y sus desventajas, por lo que la primera elecci贸n deber谩 pasar por conocer esto con detalle.

Entre los distintos tipos existentes podemos resumir los siguientes:

  • Barbacoas de carb贸n: se podr铆a decir que son las tradicionales. Hay diferentes marcas, modelos, dise帽os, capacidades y variables para encontrar una barbacoa de carb贸n perfecta. Destacan por ofrecer la experiencia tradicional, con resultados uniformes, de cocci贸n y ahumado convencionales. Aunque en esto 煤ltimo reside tambi茅n su desventaja, porque el carb贸n es el que genera m谩s humo de todos los tipos aqu铆 citados, siendo necesaria su utilizaci贸n siempre en exteriores -y con suficiente espacio para no molestar a los vecinos-.
  • Barbacoas de gas: modernas y funcionales, ya que se instalan directamente al suministro de gas dom茅stico, o con botellas de gas dom茅stico mediante conexiones especiales. Su principal ventaja, aparte de la disponibilidad, ya que muchas marcas han apostado por este sistema, es la distribuci贸n uniforme del calor gracias a los quemadores potentes que suelen tener. Su desventaja es que, desde luego, se pierde parte de la experiencia de la barbacoa y, sobre todo, que suelen ser m谩s costosas y menos robustas.
  • Barbacoas de le帽a: una opci贸n popular hoy en d铆a es elegir y comprar las mejores barbacoas de le帽a, porque la le帽a ofrece un rendimiento similar al carb贸n, porque es m谩s barata y m谩s ecol贸gica en su producci贸n con respecto al carb贸n e incluso al gas, y porque est谩n fabricadas con acero inoxidable 304, que ofrece una durabilidad y una portabilidad muy altas, siendo una alternativa moderna en funciones, pero tradicional en la experiencia de uso.
  • Barbacoas el茅ctricas: denominadas por algunos fabricantes como las barbacoas sin humos ni carb贸n, destacan siempre por la cantidad de funciones y lo bien logrado de sus dise帽os. Ideales para quienes no disponen de espacios exteriores suficientes, o para quienes prefieran cocinar al grill, a la plancha, sorprendiendo a invitados, amigos y familiares con comidas de corte campestre.

Funciones

Al comprar una barbacoa, adem谩s de elegir el m茅todo de alimentaci贸n, debes elegir algunas funciones que, para cualquier persona habituada a su uso, deben ser imprescindibles:

  • Superficies y espacios c贸modos: la superficie de cocci贸n o plancha principal debe ser grande, espaciosa, siempre de acuerdo a tus necesidades. Lo importante es que nunca se quede peque帽a, ante cualquier eventualidad. Desde luego, de la superficie depender谩 el tama帽o mismo de la barbacoa, por lo que tambi茅n debes disponer de un espacio para guardarla mientras no la tengas en uso.
  • Material de fabricaci贸n: a pesar de que requieren de un material robusto para soportar el calor y el uso, no todas las barbacoas est谩n fabricadas con la misma solidez. Procura siempre optar por el acero inoxidable 304, que no se oxida y ofrece mayor resistencia.
  • Comodidad: que sea f谩cil de limpiar, que tenga luces interiores, cubiertas para mantener el calor de cocci贸n o evitar que la lluvia interrumpa la experiencia; que tenga opciones para la regulaci贸n de la temperatura -imprescindible si es de gas o el茅ctrica-, y caracter铆sticas adicionales como la presencia de una piedra de lava o accesorios y utensilios propios de una barbacoa, que ser谩n siempre bien recibidos.

Tener la barbacoa perfecta marcar谩 la diferencia entre una experiencia satisfactoria y un producto que no merezca la pena utilizar m谩s de dos veces. Para que siempre encuentres lo primero, y nunca lo segundo, seguir los consejos mencionados aqu铆 ser谩 algo que debas priorizar.