¿Qué ocurre en tu cuerpo cuando consumes mucho picante?
La ingesta de alimentos picantes genera una serie de reacciones químicas en tu cuerpo. Lo primero que sucede es que tu paladar detecta la capsaicina, un compuesto químico presente en los alimentos picantes. Esta sustancia engaña a tu cerebro haciéndole creer que tu boca está en llamas, lo que provoca la liberación de endorfinas, las hormonas del bienestar. Pero eso es solo el principio.
Efectos digestivos y metabólicos
En el sistema digestivo, el picante puede acelerar el metabolismo ayudando a quemar calorías. Sin embargo, el consumo excesivo puede provocar problemas gastrointestinales como acidez y dolor de estómago. Además, al igual que con todos los alimentos, el consumo en exceso puede ser perjudicial para la salud.
Los beneficios y riesgos de comer picante en exceso
En la gastronomía mundial, la comida picante se ha hecho un hueco como elemento favorito de muchos. Pero, ¿qué ocurre cuando se consume en exceso? A continuación, exploraremos tanto los beneficios como los riesgos de esta práctica.
Beneficios de comer picante
El picante, especialmente la capsaicina presente en los pimientos, puede tener algunas ventajas para nuestra salud. Principalmente, puede ayudar a acelerar el metabolismo y por ende, favorecer la pérdida de peso. Además, algunos estudios afirman que este componente puede tener propiedades antiinflamatorias y antioxidantes.
Riesgos de comer picante en exceso
Sin embargo, como con cualquier alimento, el exceso de picante también puede traer consigo efectos indeseables. Consumir demasiado puede provocar irritación en el estómago y el esófago, lo que puede llevar a dolores de estómago, acidez y otros problemas digestivos. Además, a largo plazo, se ha relacionado la ingesta excesiva de picante con un mayor riesgo de enfermedades gastrointestinales.
¿Cómo reducir los efectos del consumo elevado de picante?
Consumir alimentos picantes en exceso puede generar ciertas molestias, pero hay maneras efectivas de contrarrestarlas. Aquí te explicamos ¿Cómo reducir los efectos del consumo elevado de picante?
Implementa hábitos alimenticios saludables
Uno de los métodos más eficaces para reducir los efectos picantes es incorporar ciertos alimentos en tu dieta que ayuden a neutralizar la picantez. Algunos alimentos como los lácteos son capaces de anular el ardor gracias a una proteína llamada caseína.
- Leche: La leche es una de las bebidas más eficaces para reducir la sensación de ardor. Su contenido de grasa y proteínas ayuda a disolver la capsaicina, el compuesto químico que hace que los alimentos sean picantes.
- Yogur y helado: Ambos productos lácteos también pueden ayudar a aliviar la sensación de picante en la boca.
Evita ciertos alimentos y bebidas
Algunas comidas y bebidas pueden intensificar la sensación de picante, por lo que es mejor evitarlos si has consumido alimentos picantes en exceso. Entre ellos se incluyen:
- Bebidas alcohólicas: Su alto contenido de alcohol puede agravar la sensación de ardor.
- Comidas picantes: Evita añadir más picante a tus platos si ya has consumido alimentos picantes en exceso.