Marruecos es conocido por su rica y variada gastronomía, que combina influencias árabes, beréberes y francesas. La comida marroquí es una mezcla de sabores y aromas que hacen que cada plato sea único e inolvidable.
En esta ocasión te mostraremos que comer en Marruecos, dado que puedes realizar una lista de algunos de los platos más populares y típicos que debes probar durante tu visita a Marruecos.
Tangia
Este es un guiso de carne, pescado o verduras cocidas lentamente con especias y servidas en un plato típico de cerámica llamado tangia. Los ingredientes incluyen cebolla, ajo, tomate, pimiento, zanahoria, alcachofas, aceite de oliva y especias como el comino, la canela, el jengibre y la cúrcuma.
La combinación de sabores dulces y picantes hace que se haga a nivel mundial por chef reconocidos, lo que hace que la tangia sea uno de los platos más populares de Marruecos.
Cuscús
Este es un plato de granos de sémola que se cocinan con distintas verduras y carne. El cuscús es una comida tradicional que deberás comer en Marruecos y se suele servir los viernes, día de descanso en el país.
Los ingredientes incluyen cebolla, tomate, zanahoria, alcachofas, garbanzos y especias como el comino, la canela y el jengibre. La mezcla de sabores y texturas hace que el cuscús sea un plato satisfactorio y delicioso.
Msemen
El Msemen es un plato tradicional marroquí que consiste en panqueques planos rellenos de diversos ingredientes, como carne, queso, verduras, miel o dátiles. Estos panqueques se fríen en aceite hasta que estén dorados y crujientes. Y es una comida versátil que se puede servir como plato principal o como aperitivo.
Este es uno de los platoscon mayor popularidad en todo Marruecos y es comúnmente servido en desayuno, almuerzo y cena. Se puede encontrar en restaurantes y puestos callejeros, y es una forma deliciosa de experimentar la culinaria marroquí.
Chermoula
Este es una salsa tradicional marroquí que se utiliza para dar sabor a diversos platos, especialmente pescados y mariscos. Esta salsa está hecha a base de hierbas frescas, como cilantro, perejil y comino, y especias, como cúrcuma, cayena y pimienta negra. También suele incluir ajo, limón y aceite de oliva.
Dicha salsa es versátil y puede ser utilizada como marinada, aderezo o salsa para acompañar platos. Se puede encontrar en la mayoría de los restaurantes marroquíes y es una forma fácil de añadir sabor y aroma a cualquier plato.
El Té de Menta Marroquí
Como su nombre lo dice, esta es una bebida típica de Marruecos que se sirve tradicionalmente después de las comidas. Esta bebida refrescante y aromática se hace con hojas frescas de menta, azúcar y agua caliente. La combinación de menta y azúcar crea un sabor dulce y fresco que es perfecto para calmar el paladar después de una comida pesada.
La preparación del Té de Menta Marroquí es un arte y se considera una habilidad que se hereda de generación en generación. El anfitrión suele preparar la bebida en un samovar y agrega agua caliente a las hojas frescas de menta en una taza. Después, agrega azúcar y revuelve hasta que se disuelva.
Ras el Hanout
El platillo marroquí llamado «Ras el Hanout» es una mezcla de especias tradicional que se utiliza en muchas cocinas marroquíes. La traducción literal sería «cabeza de la tienda» y hace referencia a la mejor mezcla de especias que el comerciante tiene en su tienda.
Esta mezcla de especias es versátil y puede utilizarse en una amplia variedad de platos, incluyendo carnes, pescados, verduras, salsas y más. Algunas de las especias comúnmente utilizadas en la mezcla incluyen comino, pimienta negra, canela, clavo de olor, cardamomo, cúrcuma, hojas de menta secas y hojas de cilantro secas.
La mezcla de estas especias es algo que debes comer en Marruecos, ya que se añade a la carne o verduras junto con otros ingredientes, como frutas secas, pasas, almendras y cebolla, creando una combinación de sabores única y deliciosa.