Contenidos Elegir la región Sellos de calidad El corcho La cosecha La cata La persistencia El vino es una de las bebidas más consumidas en España, sabiendo que son muchas las zonas en las que hay viñedos. Debido a esta popularidad, cada vez existen más tipos de vinos y es por eso que, a la hora de elegir uno, se vuelve complicado. En cualquier caso, siempre existen algunos trucos que facilitan poder tomar la mejor decisión al respecto. Incluso, para los más expertos, elegir un buen vino puede ser una tarea complicada, algo que aumenta en el caso de ser principiante dentro de este terreno. Habitualmente, las personas llevan a cabo su elección en función del gusto de cada uno, si bien, en el caso de querer acertar de pleno, siempre hay que tener en cuenta una serie de aspectos clave. Es importante, además, no caer en el error de ir a por los vinos caros, puesto que el precio no siempre es símbolo de calidad. Claro está, si al probarlo gusta, entonces la decisión es mucho más sencilla, no obstante, en el caso de querer ser un experto en vino y siempre acertar a la hora de elegir uno, lo mejor es seguir una serie de consejos que nunca suelen fallar. Elegir la región Como bien es sabido, en España existen muchas zonas de viñedos donde se producen vinos con gran reconocimiento, que tienen denominaciones de origen como DO Rias Baixas, que es una de las mejores. En cualquier caso, siempre se recomienda elegir vinos que procedan de zonas con un clima cálido y seco, puesto que se entiende que su aroma y sabor suelen ser los mejores. Sellos de calidad Por supuesto, un buen vino siempre va a venir acompañado de un buen sello de calidad, o lo que es lo mismo, las etiquetas que garantizan que el proceso de elaboración ha sido el adecuado en cada caso. Normalmente, estas etiquetas vienen con las siglas DOC, DOCA, DOCG, AC o DO, sabiendo que todos estos vinos han sido sometidos a estrictos controles de calidad. En cualquier caso, el nombre del vino también tiene mucho que decir, ya que puede ser otro símbolo importante de garantía. En España, hay muchas familias y apellidos que ofrecen la seguridad de que el vino es bueno, como por ejemplo, los vinos Artuke. El corcho El corcho es un elemento que puede ayudar bastante a saber la calidad del vino, principalmente por su tamaño. Así, en el caso de que el corcho sea más alargado, será símbolo de que el vino irá mejorando a medida que pase el tiempo, manteniéndose en buen estado durante años. La cosecha Otro aspecto importante a tener en cuenta es la cosecha a la que pertenece el vino. No está de más a la hora de elegir uno u otro, que se investigue un poco sobre ella, es decir, el año en el que se produjo, las condiciones climáticas que hubo en aquel momento, entre otros. La cata Como es lógico, no se puede elegir un vino sin probarlo primero, es por ello que una vez que se hayan llevado a cabo los pasos anteriores, habrá que pararse a saborear el vino que más haya convencido. Para la cata, los expertos recomiendan llenar un tercio de la copa y que la misma siempre sea de cristal. La persistencia La persistencia del vino es otro aspecto a destacar, y para conocerla bien, es muy importante saber calcularla. Para ello, lo mejor es mantener el vino un poco en la boca, y pasarlo por las encías y los dientes. En este sentido, los vinos más ácidos dejarán la boca más fresca; mientras que los tánicos, la dejarán más seca. El truco está en reconocer cuánto tiempo se queda el regusto del vino en la boca, ya que cuanto mayor tiempo, más calidad tendrá el vino. En cualquier caso, a la hora de hacer la cata, es importante saber bien el tipo de vino que se está probando, puesto que esto puede influir bastante en la persistencia del mismo. ¡Haz clic para puntuar esta entrada! (Votos: 0 Promedio: 0) Navegación de entradas Pokés: deliciosos y saludables Recetas saludables para abrir el apetito
