Distintas formas de preparar arroz rojo

El arroz es uno de los cereales más consumidos a nivel mundial y la base de la alimentación en ciertos lugares de forma particular. Gracias a este producto, muchas personas pueden salvar sus comidas y evitar comer demasiadas harinas, puesto que son malas para la salud.

Siendo un alimento muy completo y versátil, el arroz puede ser preparado de muchas maneras distintas, contando con un sabor ideal y texturas que pueden enamorar a todos los paladares.

Por ello, no es una sorpresa que en países como México, se decanten por preparar distintas versiones del arroz, presentando formas propias de hacerlo, como el caso del arroz rojo.

Este tipo de preparación del arroz no solo es sabrosa y provocativa, sino que puede hacerse con distintos ingredientes que pueden realzar el sabor y hacer que sea una de las maneras favoritas de prepararlo.

Arroz rojo tradicional

Una buena forma de conseguir el arroz rojo tradicional es mediante arroz con puré de tomate, siendo la forma más fácil, puesto que el tomate ya vendrá triturado y se podrá saltar este paso.

Además, siguiendo esta receta, solo se tendrá que sofreír el arroz y agregarle los vegetales preferidos que se tengan a mano, eliminando una buena cantidad de pasos al momento de cocinar.

Los ingredientes para esta preparación son:

• 1 kg de arroz.
• 1 envase de tomates molidos.
• 1 taza de caldo de pollo.
• 3 tazas de agua.
• Sal.
• 1 cucharada de aceite vegetal.
• Vegetales al gusto.

La preparación es muy sencilla y puede llevar bastante menos tiempo de lo pensado. Solo se deberá calentar agua hasta hervir y colocar el arroz previamente lavado en el agua durante 5 minutos.

Pasado el tiempo, se escurre el arroz y se coloca una olla a calentar con el aceite vegetal. Una vez caliente, se agrega el arroz y se sofríe hasta que los granos tengan un color dorado. Es importante remover para evitar que se quemen.

A continuación será el momento de agregar los tomates molidos y los vegetales elegidos. Se mueve todo muy bien para integrar, y se agrega el agua y la sal.

Dejar hervir y luego colocar la tapa, para que reduzca el líquido y todo se cocine muy bien. Al evaporarse toda el agua, se dejará reposar unos 5 minutos antes de servir.

Incorporar ingredientes

Teniendo en cuenta la receta anterior, se pueden crear nuevos platos sin problema, ya que la base será el arroz rojo. Al mismo, no solo se le podrá agregar agua, sino que se podrá usar caldo de pollo de carne o vegetal, para realzar su sabor.

Del mismo modo, la combinación de vegetales a utilizar cambiará todo el plato, con combinaciones como calabacín, calabaza con champiñones y nueces, entre otros.

También cabe señalar que se le pueden agregar proteínas para hacer que pase de ser una guarnición a un plato principal sin problemas. Se puede elegir carne de pollo o cerdo, u otra variedad que se desee, y el resultado será delicioso.

En estos casos, se aconseja que los ingredientes a añadir se encuentren dorados y se espere para agregarlos, evitando que se cocinen demasiado, sobre todo en el caso de la carne. Así se conseguirá el efecto deseado en todo momento sin problemas.

Si bien el arroz rojo es un plato representativo de la comida mexicana, la realidad es que es tan fácil y delicioso, que ya se puede conseguir en todas partes sin problemas. Es una buena elección para almorzar en días de mucho calor o cuando no se quiera pasar demasiado tiempo en la cocina.

La diversidad de platos que se pueden preparar o acompañar con arroz rojo es impresionante, por lo que tiene un gran valor aprender a prepararlo de la forma correcta, y así disfrutar de él siempre que se desee. Su mayor virtud es la versatilidad y la capacidad para gustar a todos sin mucho esfuerzo.