El flan es uno de los postres más populares en muchos países, sobre todo el flan casero. En su receta se han producido diferentes innovaciones con el fin de hacerlo de más sabores y formas para no degustar siempre el típico flan de vainilla o de huevo. Una de las propuestas más sabrosas es el flan de café, que además es bastante refrescante. Para sorprender a los invitados, es posible hacerlo de dos colores, de manera que queda una capa más oscura que otra. La receta para prepararlo es sencilla y tampoco se necesita mucho tiempo. En este artículo te contamos cómo hacer flan de café de dos colores para que puedas prepararlo en casa cuando te apetezca o quieras sorprender a tus comensales. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo hacer flan de café de dos capas!

Pasos a seguir para hacer esta receta

1¬ļ El primer paso par hacer flan de caf√© de dos colores es¬†hacer el caf√©. Para ello, debes preparar una cafetera. Es mejor que no la cargues mucho para que el caf√© no salga muy fuerte y el sabor del flan sea m√°s suave y agradable. De caf√© necesitaremos aproximadamente medio litro. Si no tienes suficiente con una cafetera, haz otra hasta conseguir esa cantidad.

2¬ļ Una vez tenemos el medio litro de caf√©, el siguiente paso es¬†mezclarlo bien con la nata¬†para que quede una crema o l√≠quido un poco denso, pero homog√©neo. Si no lo puedes mezclar correctamente con una cuchara, ay√ļdate de las varillas de reposter√≠a e, incluso, de la batidora mezcladora.

3¬ļ¬† A continuaci√≥n, vierte esta mezcla del caf√© y de la nata¬†sobre un recipiente, que deber√°s poner a calentar, pero a fuego lento para que no se queme. Cuando est√© caliente, es el momento de¬†a√Īadir los sobres de flan. Es importante mover de nuevo.
4¬ļ Mientras est√° en el fuego es el momento de¬†a√Īadir el az√ļcar, si lo quieres m√°s dulce. Puedes poner la cantidad que quieras hasta que tenga el nivel de dulzor que deseas.

5¬ļ Esta mezcla se deja en el fuego hasta que hierva, pero ya es importante no removerla. A continuaci√≥n, tienes que¬†verterla sobre la flanera¬†o los moldes peque√Īos para flanes. Si quieres a√Īadir caramelo, deber√°s ponerlo en el fondo de los moldes antes de poner la mezcla del flan de caf√©. Es importante que la capa de caramelo cubra bien todo el fondo del recipiente para que al desmoldarlo no quede como una especie de manchas en la parte de arriba. Incluso es preferible poner abundante caramelo y que quede s√≥lido para que no se funda del todo con la mezcla que se vierta.

6¬ļ Una vez se ha vertido, hay que¬†esperar a que se enfr√≠e¬†bien para desmoldarlo con cuidado y consumirlo. Al sacarlo, sorprendentemente ver√°s que el flan se ha quedado de dos colores, teniendo un tono m√°s oscuro arriba y otro m√°s claro abajo. Esta separaci√≥n se produce en el momento del enfriamiento, por lo que es muy importante no mover la flanera mientras reposa. As√≠ que solo tendr√°s que esperar… ¬°y listo! Ya tendr√°s tu flan de caf√© y nata.

 

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