La pasta es uno de esos platos que suelen gustar a todo el mundo y es, adem√°s, un producto muy agradecido, ya que siempre est√°¬†sabroso, independientemente de las t√©cnicas que se empleen para su cocinado. Salsa pesto, salsa bolo√Īesa, salsa carbonara… la lista de opciones para acompa√Īar este plato son infinitas.

Hoy te queremos hablar de la salsa blanca, una propuesta deliciosa y fácil de elaborar para aquellos amantes de la gastronomía que no tengan mucha experiencia detrás de los fogones. Aunque muchos la confundan con la salsa Alfredo, queremos destacar que se trata de dos recetas completamente distintas, ¡no te despistes!

Para la propuesta de hoy, te descubrimos una deliciosa receta de salsa blanca para pasta, pero te alegrar√° saber que te servir√° tambi√©n para otros platos, como por ejemplo, el¬†pollo en salsa blanca. ¬ŅEst√°s preparado? Te explicamos, paso a paso,¬†c√≥mo hacer salsa blanca para pasta, una opci√≥n deliciosa que requiere poco tiempo y esfuerzo y que sorprender√° a todos tus invitados. ¬°Toma nota!

Pasos a seguir para hacer esta receta

1¬ļ ¬ŅTe preguntas c√≥mo hacer salsa blanca f√°cil para pasta? Lo primero que debes hacer es poner las dos cucharadas de mantequilla en una olla al fuego para que se derrita. Es esencial no utilizar temperaturas muy elevadas, ya que nuestro objetivo es que se deshaga poco a poco, no que se queme.
2¬ļ Mientras la mantequilla se est√° derritiendo, puedes coger un cazo peque√Īo y a√Īadir la leche que has preparado previamente en una taza mediana. Recuerda que debes poner la cacerola¬†a fuego lento, ya que tendr√°s que retirarla justo antes de que la leche empiece a hervir.
3¬ļ Cuando la mantequilla se haya derretido, incorpora a la cazuela la harina de trigo. Es mejor que la vayas a√Īadiendo¬†poco a poco¬†para que se ligue bien con la mantequilla y no queden grumos. No te olvides de¬†remover constantemente la mezcla, as√≠ quedar√° una pasta completamente homog√©nea y con una textura cremosa. Una vez hayas a√Īadido toda la harina, remueve durante un minuto para que la mezcla sea perfecta.

 

4¬ļUna vez tengas esta pasta cremosa, es el momento de verter la leche. Igual que con la harina, es fundamental que vayas a√Īadiendo la leche poco a poco a la mezcla.

La clave está en hacer nuevamente una textura cremosa, fina, suave y sin grumos. Remueve la mezcla con una cuchara durante todo el proceso, hasta que todo quede bien ligado y esta empiece a hervir y a espesar. El fuego debe seguir a baja temperatura ya que, de lo contrario, los ingredientes no quedarían bien mezclados, aparecerían grumos e incluso se podría llegar a quemar.

5¬ļ¬†Tras verter la leche, ver√°s que la mezcla empieza a hervir. Sigue removiendo bien hasta que espese y, cuando lo haga, calcula unos dos minutos para sacarla, pero siempre vigilando para que no espese demasiado.

6¬ļ¬†Una vez la salsa haya espesado, es el momento de retirar la cazuela del fuego y a√Īadir la sal y la pimienta. La cantidad depender√° de tu gusto personal y del punto de sabor que quieras darle a la receta. Si te gusta la¬†nuez moscada, ahora es el momento de poner la cantidad deseada.

Ya has acabado de hacer la¬†salsa blanca casera para pasta, pero si quieres a√Īadir alg√ļn otro ingrediente, es tu decisi√≥n. Ahora s√≥lo falta a√Īadir la salsa a la pasta que hayas escogido y esperar a que tus invitados se chupen los dedos. Si te ha gustado la receta, te recomendamos este art√≠culo sobre¬†C√≥mo hacer salsa bechamel, ya que es otra opci√≥n deliciosa y muy popular.